Ryžu Basmati pripravíme podľa návodu. Cibuľu nakrájame na drobné kocky, cesnak na kolieska, ostatnú zeleninu na kocky približne 1 × 1 cm. Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom opečieme cibuľu, cesnak, karí, kurkumu aj strúhaný zázvor. Po troch minútach pridáme do panvice aj všetku ostatnú zeleninu a opekáme ďalších päť minút. Nakoniec vsypeme červenú šošovicu, ktorú sme vopred prepláchli v sitku horúcou vodou. Zalejeme vriacim zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina a šošovica sotva ponorená, v prípade potreby dosolíme.
Necháme prebublávať pod pokrievkou a občas premiešame. Varíme ďalších desať minút. Nakoniec prilejeme kokosové mlieko. Dochutíme sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. Podávame s kopčekom ryže a čerstvým koriandrom.