Suroviny

• 190 g varenej quinoi
• 2 stredné mrkvy
• 200 g sterilizovaného cíceru
• 2 lyžice lúpaných konopných semienok
• 50 g nepresladzovaných hrozienok
• 5 g sekaného koriandra
• 1 lyžička svetlej miso pasty
• 1 lyžička javorového sirupu
• 1/4 lyžičky rímskej rasce
• šťava z 1/2 citróna
• bylinková soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

Vo väčšej mise prešľaháme spolu citrónovú šťavu, miso pastu, javorový sirup, štipku soli a rímsku rascu. Do tohto dresingu pridáme quinou, cícer, nahrubo strúhanú mrkvu a dobre premiešame.
Pridáme aj hrozienka, konopné semienka a čerstvý koriander a opäť dôkladne premiešame. Podávame ihneď, alebo misu zakryjeme a necháme pilaf 1 – 2 hodiny vychladiť.

Tento chutný recept vznikol v spolupráci s odborníčkou na zdravú výživu, MuDr. Danielou Lilling.