FAŠÍRKY Z CVIKLY SO SÓJOVOU DRŤOU & BATÁTOVÉ PYRÉ

50
4

Suroviny

Fašírky:

  • 150 g sójového granulátu
  • 500 g cvikly
  • 250 g múky
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 250 ml vody
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice chia semienok
  • rastlinný olej

Batátové pyré:

  • 1 väčší batát
  • 20 g Flora Original
  • 200 ml rastlinného mlieka
  • soľ a korenie podľa chuti

Postup

Budeme potrebovať sójový granulát pripravený podľa návodu. Granulát necháme odkvapkať a dáme do misy, pridáme surovú cviklu, ktorú ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Pridáme vodu, chia semienka, sójovú omáčku, pretlačený cesnak a nakoniec múku. Zo zmesi vytvarujeme fašírky. Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme olejom. Pečieme pri teplote 180 °C až kým nebudú mať fašírky svetlohnedú kôrku.

Batát ošúpeme, nakrájame a varíme vo vode do zmäknutia. Uvarený batát scedíme, pridáme Floru a rastlinné mlieko a tyčovým mixérom vymiešame hladké pyré.